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La Yaroa

Por Ray Abad

yaroaEn la imagen: Así es el estilo de presentación de una típica Yaroa.
Considerada por muchos una delicia urbana —siendo su casa oficial la ciudad de Santiago de los 30 Caballeros—, la Yaroa es una combinación de elementos fácil de conseguir y digerir en un negocio de comida ambulante. Más abajo, te presentamos la receta de una Yaroa Mixta –plátanos y papas—. Si te interesa preparar esta delicia en tu casa sólo tienes que conseguir los materiales y comenzar a practicar. Aquí te dejo con los pasos a seguir: En un plato con bordes apto para entrar en un microondas, llenamos la mitad de su capacidad con puré o mangú de plátanos maduros y la otra mitad la completamos con papas fritas.
yaroaEn la imagen: Forma de preparación de la Yaroa.
Agregas kétchup y mayonesa al gusto.
yaroaEn la imagen: Forma de preparación de la Yaroa.
Luego, carne de pollo ripeada o carne de pierna de cerdo —según tu gusto— cubriendo totalmente las papas y el puré.
yaroaEn la imagen: Forma de preparación de la Yaroa.
Sigue agregando más kétchup y mayonesa sobre la carne que elegiste.
yaroaEn la imagen: Forma de preparación de la Yaroa.
Ahora, le toca queso danés hasta cubrir la superficie de la Yaroa totalmente – si es de tu preferencia, agregas sobre el queso danés una cantidad al gusto de queso fundido-
yaroaEn la imagen: Forma de preparación de la Yaroa.
Finalmente, colocas por 2 minutos 30 segundos en el Micro ondas y ya, tu plato de Yaroa —made In casa— está listo.
yaroaEn la imagen: Así es el estilo de presentación de una típica Yaroa.

Etiquetas

  • comida ambulante
  • Dajabón
  • delicias dominicanas
  • gastronomía dominicana
  • platos dominicanos
  • Ray Abad
  • Santiago
  • Yaroa

30 comentarios

Conversación cerrada. Se conserva tal como quedó.

  1. Pavelonsky

    Probando Gravatar...

  2. Pavelonsky

    Mierkina ya me dio hambre, me fui...

  3. Joan Guerrero

    @Victor, en la capital lo venden, pero muy pocos establecimientos saben hacerlo con el sazón de el Cibao. Estaremos publicando cuáles sitios se pueden encontrar estos puestos de comida.

  4. Joan Dajer

    donde puede comprar eso en la capital?

  5. Victor

    Uhh apto para gorditos jeje.
    En la Capital donde venden eso?

  6. Juan José

    Mortal!

    Excelente trabajo ahi!

  7. MaríaM

    ¡ Qué comida tan fea !

  8. Tomas Ramirez

    Joan,

    Si mal no recuerdo... en uno de los chimis que estan frente a Drink 2 Go la venden. No se que tan buenas o si son tan buenas como las que prove frente al monumento en Santiago!

  9. Joan Guerrero

    @María, gracias por tu comentario. Es fea, pero lo que contiene es súper delicioso.

  10. Joan Guerrero

    @Luis J, gracias por tus recomendaciones. Veremos la posibilidad de pasar un día por ese local y ver cómo hacen la Yaroa.

  11. Luis J

    En la capital, como dice Tomás, en el chimi del medio frente a Drinks2Go de la Tiradentes...

    El tiguere que la prepara es de aquí de Santiago. Me comí una hace 2 semanas y estaba responsable. No sé si era el hambre o qué, pero tenía los poderes esa Yaroa.

  12. JPena

    Yo la prove tambien en el chimi de la tirandentes ahi por el cafesito, realmente no estaba mala pero me la imagine de otra forma, esta tenia pastalon de platanos maduro, carne molida, pollo, papas fritas, queso y cachu y mayonesa.

    Pienso provarla de nuevo pero sin los platanos y la carne molida.

  13. bianne

    La mejor yaroa se prepara en santiago, frente al hotel matun, se los recomiendo.....

  14. DANELIS

    EN KAL2S, AVE, WINSTON CHURCHILL AL LADO DEL SUPER BRAVO, VENDEN ESTE PLATO Y UNOS RICOS MOFONGOS,

    PASEN A PROBARLO

  15. chuipiiii

    disque la venden en una casita , por la presidente vasquez, proximo al sabana larga

  16. Anóninm.

    Frente al hotel Matum venden las mejores yaroas ♥

  17. Asinox

    Pero ni regalao me como eso.

  18. Joham Alexander

    hei men....! esa receta esta super la boy hacer lo mas pronto posible, y boy ha incluirle salsa vechamel.

  19. kiki275

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  20. Joan Guerrero

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  21. Darwin Castillo

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  22. la santiaguera bella

    mmm, q rico!!!! me encanta la yaroa es q no hay duda q to lo q c hace en santiago es de calidad. recomiendo la de papa sin platano maduro....

  23. yanell

    hey soy yanell un chico de san isidro carretera mella despues del cementerio cristo salvador hay un chimi que vende la yaroa mixta y de todas forma con el toque del cibao.(eso es comerse una vaina bien)

  24. Omar Duarte

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  25. MAILEN

    ESO ES LO MAXIMO EN SANTIAGO LA HACEN COMO ES, PERO LA IMITACIPN DE LA TIRANTES ES ACEPTABLE

  26. darcast

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  27. Misael santana

    Donde ocal en cancino 2do, zona oriental, el la hace buenisima y de pollo!! Excelente!!!

  28. Anónimo

    LAS DE SANTIAGO NO TIENEN COMPARACION, SON LAS ORIGINLES, PRUEBEN CUANDO VENGAN A SANTIAGO LAS DE OCHE FRENTE AL MONUMENTO, FUE QUIEN LAS INVENTO!!!!!

  29. jacaji

    Dios mio, este es el mejor pais del mundo, hay todo un foro por el tema de las Yaroa, la verdad que soy una de las que entro a la red porque estoy ansiosa por comer eso y no sabia donde conseguirla. Manana mismo estoy en la Tiradentes si Dios quiere JARTANDOME UNA.
    Gracias a todos por su aporte. Dios les bendiga

  30. mariela

    uh que rico