[Video] El «Chimi»

La cena de muchos luego de un tremendo bonche a deshoras, es el chimi. En República Dominicana la palabra «chimi» ya es sinónimo de comida callejera, pero es más significativa a la hamburguesa de carne frita o a la parrilla —a veces de baja calidad— mezclada con repollo sazonado y aderezos como ketchup o mayonesa. Pero mejor le dejamos la explicación a Raymond Moreta, del espacio televisivo Iamdra Full, quien realizó un breve recorrido con opciones muy buenas de cómo comer y cuáles son los «chimis» más populares de Santo Domingo. Cabe decir que es todo un misterio la procedencia etimológica y el por qué se ha de llamar este tipo de comida rápida en el país. Algunos aseguran que la palabra «chimi» podría asociarse a «chimichurri», una salsa para carnes comúnmente usada en Argentina, Uruguay y Nicaragua; o de «chimichanga», un burrito frito de procedencia mexicana. Más información: ¿Cómo preparar un chimi? | Cocina Dominicana Chimichurri | Wikipedia (inglés) Salsa de Chimichurri | Wikipedia