Saltar al contenido
Duarte101, el metroblog
Buscar

Artículos

1,041 entradas · página 43 de 105

Artículos 11 comentarios

¿Entonces el pescado no es carne?

La Semana Santa, es tiempo de recogimiento, reflexión y contemplación, aunque seamos claros, la gran mayoría quizás prefiere tomar los días feriados como una excusa mas para ir a la playa, el rio o la montaña. Quizás uno de los sacrificios mas representativos, de este tiempo cuaresmal, totalmente apegado a nuestra cultura, por parte de la iglesia católica, es no comer carne. Cada miércoles y viernes, mientras dure la época de cuaresma, los fieles deben abstenerse de comer cualquier tipo de carne, en representación de los 40 días que Jesucristo pasó en el desierto. Además el no comer carne, en el mundo cristiano es un símbolo de respeto a los enormes sacrificios que el hijo de Dios hizo por todos nosotros. El problema es que realmente no estamos haciendo un real sacrificio, ya que simplemente sustituimos una comida por otra, es decir, dejamos de comer pollo para comer pescado.

Alf MicStar

Artículos 6 comentarios

Deberíamos patentizar las habichuelas con dulce

Paz, una lectora de nuestros artículos en D101, publicó en un comentario, con una iniciativa que creemos a ningún dominicano se le había ocurrido hasta hoy. Ella nos recordó, algo que debimos hacer desde hace mucho tiempo y al parecer a nadie le había pasado por la mente. Ella, en su comentario, nos escribió enérgicamente, sobre la urgencia de patentizar uno de nuestros platos más auténticos y originales, precisamente en esta época es cuando mas se consume y se prepara: Las únicas habichuelas con dulce. Ese invento casi científico, merecedor de un Nóbel de gastronomía No existe, pero podríamos crearlo, ese cautivador dulce, que para muchas culturas del mundo parece imposible de hacer, es hoy por hoy, el postre mas emblemático de la cultura dominicana. Las habichuelas, deberían legalizarse, patentizarse, y registrarse como bien de uso publico.

Alf MicStar

Artículos 9 comentarios

¿Comó saber si eres dominicano de pura cepa?

Foto : Nuestra bandera es conocida como una de las banderas más bellas del mundo, en el centro de su escudo porta las Sagradas Escrituras y en el tope Dios, Patria y Libertad. Por eso es nuestra tierra una tierra santa y bendecida por Dios. La tierra más bella Miles son los dominicanos que han tratado de emigrar de esta tierra. Quisqueya la bella está repleta de este tipo de historias, las cuales por supuesto poco o nada tienen de alentadoras. Con su ausencia aquel que tomó una yola para zarpar del bote de este cigoto cual proyecto de nación deja tras sí el calor vernáculo de la tierra que le vio nacer, lleva tras sus espaldas el peso de la nostalgia pues aunque el sol brilla para todos en cualquier lugar, esos rayos que tocarán su piel, allá en Manhattan por alguna extraña razón no producirán en él, ese típico ardor propio de esta isla del Caribe. Mientras aquí, los que quedan van dando tumbos por las calles con su dominicanidad a rastros, unos van pitando, otros cual locomotoras en busca de su moro y es que cada dominicano cumple su odisea a pesar de que no conozca a donde rayos exactamente nos lleva el gobierno de turno. Aún así, las tantas aparentes desdichas, siento que ser dominicano es un logro pues aquí a diferencia de Suiza o Suecia las navajas se usan más para afeitar que para aumentar las tasas de suicidio.

Aneudy Santos

Artículos 29 comentarios

Espagueti con pan, la comida de la playa

Ir a la playa es toda una aventura, por demás una cultura de todos nosotros, quienes al pertenecer a una isla rodeada de mar no aguantamos la tentación de disfrutar nuestra arena blanquecina, mar turquesa y el suave viento que sopla desde el horizonte. En una playa se vende de todo, también se come de todo, aunque quizás el plato numero uno de todos es sin lugar a dudas, el emblemático espagueti con pan. Quizás los italianos, se estrangularían al ver como enchumbamos su plato típico, junto a la arena de la playa, el aceite y la rojiza salsa de tomate, mas el pan sobao o de agua con que se complementa el deseado plato playero.

Alf MicStar

Artículos 12 comentarios

¿Los Sanky pankys, un mal necesario?

Las playas dominicanas poseen a un relacionador publico por excelencia, un ente extremadamente social que se gana la vida involucrándose con decenas de mujeres, bajo el caliente sol y la refrescante playa, hablamos de los conocidísimos Sanky pankys, los buenomozos playeros que se la buscan como sea para picar o pescar en las orillas de las playas. Que sería una playa sin estos musculosos hombres que se las juegan para levantarse a las extranjeras que vienen con el deseo de conocer aun más nuestra cultura. Los sanky panky cada vez más se convierten en parte de un turismo social y sentimental dominicano con sueños de visa norteamericana y europea. Estos amenos amigos actúan como buitres, analizando el ambiente, planteándose oportunidades, y claro preparando la lengua, ya que para triunfar el inglés es primordial. El sanky panky, es la más cruda representación del avivato que quiere progresar en la vida a cuestas de terceros, se le es más cómodo enamorar a una mujer de mayor edad sacándole provecho al máximo a la relación.

Alf MicStar

Artículos 9 comentarios

Solo una semana al año y no hace daño

Foto : El plato clásico de la Semana Santa las habichuelas con dulce. El único gran milagro de los dominicanos Que se resuelva el problema eléctrico sería un gran milagro, tener políticos no corruptos un milagro no solo nuestro sino también de toda la humanidad. Hace unos 2000 años y pico que Jesucristo entre sus tantos milagros realizó aquel de convertir el agua en vino, acción que hoy día para muchos resulta polémica, pero nada controversial es el milagro realizado en esta modesta isla: convertir las habichuelas en dulce. Este grano rico en proteínas es el acompañante ideal del arroz blanco y desde tiempos inmemoriales nos viene mostrando otra faceta en cada semana santa. Recuerdo que de niño solía estar pendiente a dicha época del año, claro y ¿cómo no? Pues disfrutaba de un maremágnum de habichuelas con dulce provenientes de todos los vecinos y claro las de mi madre eran las preferidas. Aunque debo añadir que realizar dicho milagro cuesta más o menos unos mil quinientos pesos.

Aneudy Santos

Artículos 1 comentario

La dulzura de tus habichuelas

Es el plato de la semana santa, es el dulce más representativo de los dominicanos, quizás el más original y también el más mercadeado, hablamos de las tradicionales Habichuelas Con Dulce. El ingenio nuestro siempre está presente en todo, quizás cuando supimos que ya el mundo le echaba azúcar y leche al arroz, quisimos completar el palé agregándole dulzura a las populares habichuelas rojas. Somos tan dulces como ellas, somos tan variados también al igual que las habichuelas, a los dominicanos nos componen diversos ingredientes. Comer ese dulce tan tentador y deseado por todos, más que tradición es obligación en estos santos días, es lamentable que no se sepa a ciencias ciertas su origen, pero lo importante es que cada año nos esmeramos en hacer las mejores habichuelas con dulce del mundo.

Alf MicStar

Artículos 1 comentario

Los mil y un cuadros del conde

Foto : Dos turistas observan anonadados esta pléyade de obras pictóricas locales, apuesto a que se van a llevar el de la medusa mamey. Arte en toda esquina Una de las razones por la cual amo a mi país sin pararle a los apagones y a la politiquería rampante es la calle el conde, la otra razón es el malecón. Ciertamente aquí los políticos hacen y deshacen pero mientras aparece un chapulín que le ponga cota a dicho mal, que nadie se meta con el conde pues socialmente hablando es una vía de escape a los males que afectan el país, es como si sus edificaciones transmitiesen a todo transeúnte aires de seguridad, una guarida que ante todo mal sabrá resguardarnos y protegernos. Pocas son las caras de tristeza con las que me he topado allá, es como si una alegría soterrada brotara del pavimento. ¿Has notado que en el conde todo es sencillamente distinto? ¿Y que hasta la melancolía se siente bien?. Hay de aquel cuyo primer beso fue dado en el conde, disfrutando del perfume de su amada mezclado con los bríos del aire de aquella calle.

Aneudy Santos

Artículos 5 comentarios

Cancelan a miles de Profesores: ¿Como así?

Una nueva situación, de esas un tanto inexplicables por parte del estado ha ocurrido, específicamente por parte del ministerio de Educacion. Esa entidad ha cancelado a más de 1000 profesores, aunque se asegura que la cifra en realidad es de 7mil. Esta medida, que se efectúa en un momento inoportuno Semana Santa ha generado una ola de protestas y un sentimiento de profundo malestar entre los profesores y la ADP , la asociación que los agrupa. Ellos, sorprendidos, emplazan a Melanio Paredes, Ministro de Educación, para que explique y reponga inmediatamente a los cancelados. Según se sabe el ministerio, hace unos meses había dispuesto una audición a todos los planteles y escuelas para determinar el número de maestros y empleados.

Alf MicStar

Artículos 2 comentarios

30 de marzo: La segunda batalla

La segunda gran batalla por nuestra independencia se libro un día como hoy hace 166 años. Después de haber tenido éxito en azua el 19 de marzo, las tropas independentistas dominicanas conformadas por hateros y campesinos, se prepararon para un segundo encuentro campal contra las tropas haitianas, esta vez el escenario fue el cibao, Santiago de los caballeros. El triunfo de esta batalla, se debió a diferentes motivos, pero sin dudas algo que ayudo bastante al avance de nuestros objetivos de mantener la ya proclamada soberanía, fue el aviso que dio un comerciante extranjero radicado en la ciudad de Santiago, de nombre Theodore Stanley Heneken, quien con miedo a perder la vida y con el conocimiento de una invasión haitiana le notificó a Ramón Matías Mella el plan que envían los haitianos de llegar por el norte y tratar de retomar el control de la isla.

Alf MicStar